반응형 건강43 아마씨드를 아시나요? 아마씨드란? 아마씨드는 타임지 선정 10대 슈퍼푸드 중 하나로 오메가3 지방산과 식이섬유 등 각종 영양소가 풍부하게 들어있어 최근 각광받고 있는 식품입니다. 특히 식물성 에스트로겐인 리그난 성분이 풍부한데 이는 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 해 갱년기 증상 완화에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다. 또한 장운동을 활발하게 하고 변비 예방 및 다이어트에도 효과적이며 혈당 조절기능 향상, 콜레스테롤 수치 감소, 심장질환 개선 등 다양한 효능이 보고되고 있습니다. 아마씨드는 어떻게 섭취하나요? 아마씨드는 주로 볶아서 가루 형태로 먹거나 기름을 짜서 먹습니다. 볶은 아마씨는 그냥 먹어도 되고 물이나 우유에 타먹어도 됩니다. 밥을 지을 때 쌀 위에 뿌려주면 고소한 맛을 더할 수 있으며 샐러드나 나물 .. 2023. 7. 26. 인체에 꼭 필요한 미네랄은? 인체에 필요한 미네랄이란? 우리 몸속 필수 영양소인 미네랄(무기질)은 뼈나 치아 등 신체조직을 구성하기도 하고 호르몬과 효소등 각종 신진대사 활동에 관여하며 비타민 흡수를 도와주는 없어서는 안될 존재입니다. 하지만 현대인들의 식습관으로는 하루 권장량만큼의 미네랄을 섭취하기 어려운 것이 현실이죠. 그래서 건강기능식품으로라도 부족한 미네랄을 보충하려는 사람들이 늘어나고 있습니다. 그렇다면 어떤 미네랄을 어떻게 먹어야할까요? 미네랄 종류중 칼슘제를 많이 먹는 이유는 뭘까요? 칼슘은 99%가 뼈와 치아형성에 이용되고 나머지 1%는 혈액응고, 근육수축 및 이완, 신경전달물질 분비, 세포대사활동 등 다양한 생리조절 기능을 수행하는데 도움을 줍니다. 특히 한국인에게 가장 부족한 영양소 중 하나로 꼽히기 때문에 많은 .. 2023. 7. 25. 귀리가 건강에 좋은 이유 서론 귀리는 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중 유일한 곡물입니다. 귀리 속 베타글루칸이라는 성분이 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 몸속 지방을 흡수해서 배변활동을 원활하게 해주는 등 다양한 효능이 있다고 합니다. 또한 식이섬유가 풍부하기 때문에 다이어트 식품으로도 많이 알려져있습니다. 이렇게 우리 몸에 좋은 영향을 주는 귀리에 대해 알아보겠습니다. 귀리란 무엇인가요? 귀리는 벼과에 속하는 식물로 영어로는 오트(Oat)라고 부릅니다. 원산지는 중앙아시아 아르메니아 지방이지만 현재는 아시아뿐만 아니라 유럽, 아프리카 등지에서도 재배되고 있습니다. 국내에서는 거친 식감 탓에 인기가 없었지만 최근 들어 웰빙 열풍이 불면서 주목받고 있습니다. 귀리의 영양성분은 어떤가요? 귀리 100g당 단백질 15.8g, 탄수화물.. 2023. 7. 24. 병아리콩을 아시나요? 병아리콩 소개하며 병아리콩은 이집트콩 또는 칙피라고 불리는 콩입니다. 중동지역과 인도 지역에서 주로 재배되는 이 콩은 생긴 모양이 병아리 머리처럼 생겨서 병아리콩이라는 이름이 붙었다고 해요. 우리나라에서는 아직 생소하지만 외국에서는 채식주의자들이 고기 대신 단백질 섭취를 위해 많이 먹는 식품이기도 합니다. 저 역시 다이어트를 하면서 알게 된 식재료였는데요, 처음엔 맛이 너무 없어서 이걸 어떻게 먹나 싶었는데 먹다보니 고소한 맛이 점점 매력적으로 느껴지더라구요. 그래서 지금은 밥 지을 때마다 넣어 먹고 있답니다. 이렇게 맛있는 병아리콩이 어떤 효능이 있는지 알고 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있겠죠? 병아리콩 자세히 알아 봅니다. 병아리콩이란? 병아리콩은 다른 콩류에 비해 크기가 작고 마치 밤맛이 나는 특징이.. 2023. 7. 22. 치아씨드를 아시나요? 치아씨드란? 치아씨드는 고대 마야인들이 주식으로 먹던 작은 씨앗입니다. 우리나라에서는 조금 생소하지만 외국에서는 이미 슈퍼푸드로 유명한데요, 오메가3 지방산과 식이섬유 등 각종 영양소가 풍부하게 들어있어 차세대 슈퍼푸드로 각광받고 있답니다. 특히나 다이어트 식품으로 많이 알려져있는데요, 포만감을 느끼게 해주는 성분이 많아 적은 양을 먹어도 쉽게 배가 불러 체중조절에 도움이 된다고 합니다. 이 밖에도 다양한 효능이 있다고 하는데요, 지금부터 저와 함께 알아볼까요? 치아씨드를 자세히 알아볼까요? 치아씨드란 정확히 어떤 것인가요? 치아씨드는 멕시코 중남부 지방과 과테말라가 원산지인 민트 계통의 식물 ‘치아’의 씨앗입니다. 약 2mm 크기의 타원형 모양이며 검은색, 갈색, 흰색 세 가지 종류가 있지만 시중에선 .. 2023. 7. 21. 렌틸콩이 건강에 좋은 이유 렌틸콩이란? 렌틸콩은 세계 5대 슈퍼푸드 중 하나로 선정될 만큼 우리 몸에 아주 이로운 식품입니다. 특히 단백질과 식이섬유가 풍부해서 다이어트나 변비 예방에 효과적이며, 비타민 B군과 철, 인 등 무기질 함량이 높아 빈혈예방에도 도움이 됩니다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 항산화 작용을 하는 셀포라판 성분이 들어있어 노화방지 및 항암효과도 있다고 합니다. 이렇게 다양한 효능을 가진 렌틸콩이지만 특유의 향과 식감 때문에 호불호가 갈리기도 하는데요, 저는 개인적으로 콩밥을 좋아해서 그런지 맛있게 먹고 있답니다. 그래서 오늘은 제가 좋아하는 렌틸콩 요리 레시피를 소개하려고 해요. 렌틸콩은 어떻게 먹는 게 좋을까요? 렌틸콩은 밥에 넣어 먹거나 삶아서 샐러드 위에 뿌려먹기도 하고, 카레나 스프처럼 다른 음식에.. 2023. 7. 20. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 8 다음 반응형
