반응형 러시아음식2 비프 스트로가노프(Beef Stroganoff)를 소개합니다. 비프 스트로가노프(Beef Stroganoff)를 소개하며 비프 스트로가노프 (Beef Stroganoff)는 러시아의 대표적인 요리로, 쇠고기, 버섯, 양파, 사워크림을 넣고 볶은 요리입니다. 16세기 초반에 우랄 지방에서 돈을 많이 번 거상 스트로가노프 가의 일품음식이라고 여겨졌고, 19세기 제정 러시아의 스트로가노프 백작의 음식으로 널리 유명해졌습니다. 유래 비프 스트로가노프의 유래는 정확히 알려져 있지 않습니다. 다만, 16세기 초반에 우랄 지방에서 돈을 많이 번 거상 스트로가노프 가의 일품음식이라고 여겨졌습니다. 스트로가노프 가의 요리사였던 아르투르 쿠즈민이 1891년 파리 만국박람회에서 선보인 것이 알려지면서 널리 알려지게 되었습니다. 많이 먹는 지역 비프 스트로가노프는 러시아를 비롯하여 유럽.. 2023. 9. 14. 샤슬릭(Shashlik)을 소개합니다. 샤슬릭(Shashlik)을 소개하며 샤슬릭(Shashlik)은 고기를 꼬치에 끼워 구운 요리로, 러시아를 비롯한 중앙아시아, 코카서스 등지에 널리 퍼져 있는 대표적인 전통 음식입니다. 샤슬릭은 고대부터 전해져 내려오는 음식으로, 그 기원은 정확히 알려져 있지 않습니다. 다만, 중앙아시아의 유목민들이 고기를 구워 먹던 풍습에서 유래했다는 설이 유력합니다. 샤슬릭을 많이 먹는 지역 샤슬릭의 생산지는 러시아, 우크라이나, 조지아, 아르메니아, 아제르바이잔 등 중앙아시아와 코카서스 지역입니다. 이 지역은 기후가 온화하고 목초지가 풍부하여 가축을 키우기 좋은 환경입니다. 따라서 고기를 구워 먹는 문화가 발달하였고, 샤슬릭이 대표적인 음식으로 자리 잡게 되었습니다. 주재료 샤슬릭의 주재료는 고기입니다. 일반적으로 .. 2023. 9. 13. 이전 1 다음 반응형
