슈퍼푸드 프리케를 아시나요?

프리케를 소개하며

슈퍼푸드는 영양학적으로 가치가 높은 식품들을 일컫는 말입니다. 최근들어 다양한 연구결과들이 발표되면서 우리 몸에 긍정적인 영향을 미치는 음식들이 많이 밝혀지고 있죠.

 

특히 프리케라는 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부해서 다이어트나 당뇨환자에게 좋다고 알려져 있어요. 하지만 이 글에서는 그런 단순한 효능보다는 구체적으로 어떤 성분이 어떻게 좋은지 자세하게 알려드리려고 합니다.

 

프리케란 무엇인가요?

프리케는 콩과식물인 ‘렌틸콩’이라는 이름으로 유명한 렌즈콩의 한 종류입니다. 렌틸콩은 이미 많은 사람들이 알고 있는 대표적인 슈퍼푸드 중 하나죠. 저도 얼마 전에 밥에 넣어서 먹어봤는데 식감도 좋고 맛도 좋아서 앞으로 자주 먹게 될 것 같아요. 그렇다면 프리케는 어떨까요?

 

프리케엔 어떤 성분이 들어있나요?

프리케에는 여러가지 영양소가 골고루 함유되어있습니다.

 

첫 번째로는 항산화 효과가 뛰어난 비타민C가 다량 함유되어있는데요, 무려 100g당 1,000mg 이상 섭취가능하기 때문에 면역력 증진 및 피로회복에 도움을 줍니다.

 

두 번째로는 눈건강에 필수적인 루테인성분이 듬뿍 들어있어서 시력보호 뿐만 아니라 백내장 예방에도 탁월하답니다.

 

세 번째로는 뼈건강에 필수인 칼슘이 가득 들어있고, 네 번째로는 칼륨이 많아서 체내 나트륨 배출을 도와줍니다. 마지막으로는 엽산이 있어서 임산부에게도 아주 좋아요.

 

프리케 먹는 방법은요?

프리케는 주로 삶아서 샐러드 등 요리에 활용하거나 갈아서 주스로 만들어 먹습니다. 여러사람들이 삶은 후에 요거트랑 같이 섞어서 먹으면 고소하고 맛있다고 하네요. 또한 삶지 않고 그냥 먹어도 고소한 맛이 일품이랍니다. 다만 너무 오래 익히면 특유의 향이 강해지기 때문에 적당히 익히는 게 포인트랍니다.

 

마무리

이렇게 보니 프리케 안 먹을 이유가 없겠죠? 지금까지 슈퍼푸드 프리케에 대해 알아보았습니다. 다음 시간에는 더욱 유익한 주제로 돌아오겠습니다. 감사합니다!

 

슈퍼곡물 프리케