귀리가 건강에 좋은 이유

서론

귀리는 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중 유일한 곡물입니다. 귀리 속 베타글루칸이라는 성분이 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 몸속 지방을 흡수해서 배변활동을 원활하게 해주는 등 다양한 효능이 있다고 합니다. 또한 식이섬유가 풍부하기 때문에 다이어트 식품으로도 많이 알려져있습니다. 이렇게 우리 몸에 좋은 영향을 주는 귀리에 대해 알아보겠습니다.

 

귀리란 무엇인가요?

귀리는 벼과에 속하는 식물로 영어로는 오트(Oat)라고 부릅니다. 원산지는 중앙아시아 아르메니아 지방이지만 현재는 아시아뿐만 아니라 유럽, 아프리카 등지에서도 재배되고 있습니다. 국내에서는 거친 식감 탓에 인기가 없었지만 최근 들어 웰빙 열풍이 불면서 주목받고 있습니다.

 

귀리의 영양성분은 어떤가요?

귀리 100g당 단백질 15.8g, 탄수화물 60.7g, 칼슘 6mg, 칼륨 520mg, 마그네슘 26mg, 인 360mg, 철분 1.9mg, 아연 0.5mg, 망간 0.4mg, 비타민B1 0.06mg, 비타민B2 0.14mg, 비타민B6 0.11mg, 니아신 2.0mg, 엽산 16.80μg, 비타민E 4.50mg, 회분 5.20g 함유되어 있습니다.

 

귀리의 효능은 무엇인가요?

첫 번째, 당뇨병 개선 및 예방 효과가 있습니다. 귀리에 다량 함유된 수용성 식이섬유인 베타글루칸은 식후 혈당 상승 억제에 도움을 줍니다.

 

두 번째, 변비예방 및 숙변제거에 좋습니다. 섬유질이 풍부하며 장운동을 활발하게 도와줍니다.

 

세 번째, 심혈관 질환 예방에 좋습니다. 불포화지방산이 풍부하여 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 촉진시켜 고혈압, 동맥경화 등 각종 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

네 번째, 항암효과가 있습니다. 프로테아제라는 효소가 체내 발암물질과 바이러스 활동을 억제시키고 암세포 증식을 막아줍니다.

 

다섯 번째, 골다공증 예방에 좋습니다. 뼈건강에 필수적인 칼슘과 마그네슘 함량이 높아 골밀도를 강화시키는데 도움을 줍니다.

 

여섯 번째, 빈혈개선에 좋습니다. 필수 아미노산과 철분이 풍부하여 적혈구 생성을 촉진시킵니다.

 

일곱 번째, 피부미용에 좋습니다. 항산화 물질인 폴리페놀과 토코페롤이 풍부하여 활성산소를 제거하고 세포손상을 막아주어 노화방지에 탁월합니다.

 

여덟 번째, 면역력 향상에 좋습니다. 미네랄과 구리, 아연등이 풍부하여 신진대사를 높여주며 외부로부터 들어오는 세균과 바이러스 침입을 막아줍니다.

 

아홉 번째, 다이어트에 좋습니다. 칼로리가 낮고 포만감이 높으며 식욕억제 호르몬 분비를 촉진시켜 체중감량에 도움을 줍니다.

 

열 번째, 치매예방에 좋습니다. 뇌기능 저하를 막고 신경전달물질 세로토닌 농도를 증가시켜 우울증 완화에 도움을 줍니다.

 

마무리

오늘은 세계 10대 슈퍼푸드 중 유일한 곡물인 귀리의 효능에 대해 알아보았습니다. 저도 이번 기회에 귀리를 꾸준히 섭취해야겠다는 생각이 들었습니다. 여러분도 귀리 드시고 건강해지세요!

 

귀리