슈퍼곡물 퀴노아 성분과 효능

서론

퀴노아는 슈퍼푸드 중 하나로 최근 주목받고 있는 곡물입니다. 특히 단백질과 식이섬유가 풍부해서 다이어트 식품으로도 인기가 많아요. 이렇게 좋은 퀴노아지만 아직 우리나라에서는 생소한 곡물이라 많은 분들이 모르고 계실텐데요. 그래서 이번 포스팅에서는 퀴노아의 성분과 효능에 대해 알아보려고 합니다.

 

퀴노아는 어떤 곡물인가요?

먼저 퀴노아란 남아메리카 안데스산맥 고원지대에서 자라는 곡물이에요. 잉카제국 때부터 재배되어온 역사가 깊은 곡물이랍니다. 쌀보다는 조금 작은 둥근 모양이고 조리하기 쉬운 편이라서 다양한 요리에 활용되고 있어요.

 

퀴노아의 영양성분은 어떻게 되나요?

가장 대표적인 영양소는 단백질과 비타민B군 그리고 칼슘 등 미네랄 입니다. 이외에도 철분, 마그네슘, 망간, 아연등 필수 아미노산 9가지 모두 함유하고 있어서 완전식품이라는 별명도 가지고 있어요. 또한 글루텐 프리라서 알레르기 반응 없이 먹을 수 있다는 장점도 있답니다.

 

퀴노아의 효능은 무엇인가요?

첫번째로는 노화방지 효과가 있어요.

항산화물질인 폴리페놀이 다량 함유되어있어서 활성산소를 제거하는데 도움을 줍니다.

 

두번째로는 당뇨개선 효과가 있어요.

혈당지수가 낮아서 인슐린 분비량을 조절해주기 때문에 당뇨병 환자에게 좋아요.

 

세번째로는 두뇌발달효과가 있어요.

식물성 단백질 함량이 높아서 뇌세포 성장에 도움을 주고 치매예방에도 좋답니다.

 

네번째로는 항암효과가 있어요.

사포닌 성분이 암세포 증식을 억제시켜준답니다.

 

다섯번째로는 피부미용 효과가 있어요.

콜라겐 생성을 촉진시켜서 피부노화를 방지해주고 탄력있는 피부를 만들어줘요.

 

여섯번째로는 골다공증 예방 효과가 있어요.

뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘함량이 높기 때문에 갱년기 여성분들에게도 좋고 아이들 골격형성에도 도움을 준답니다.

 

일곱번째로는 변비 개선 효과가 있어요.

수용성 식이섬유가 장운동을 활발하게 해줘서 배변활동을 도와줍니다.

 

여덟번째로는 탈모예방 효과가 있어요.

모발성장에 필수적인 시스틴 성분이 들어있어서 탈모예방에 좋습니다.

 

아홉번째로는 빈혈예방 효과가 있어요.

철분 함유량이 많아서 빈혈증상 완화에 도움을 줍니다.

 

열번째로는 고혈압 예방 효과가 있어요.

칼륨이 많이 들어있어서 나트륨 배출을 도와주고 혈압조절에 도움을 줍니다. 마지막으로는 다이어트 효과가 있어요. 100g당 약 370kcal 로 칼로리가 낮고 포만감이 높아 체중감량에 도움을 줍니다.

 

결론

이렇게 몸에 좋은 퀴노아이지만 부작용도 있으니 주의해야 하는데요. 먼저 임산부나 수유중인 산모분들은 섭취를 피하는것이 좋다고 하네요. 또한 신장질환자나 저혈압환자 역시 과다섭취시 문제가 생길 수 있다고 하니 적당량을 드시는걸 추천드려요.

 

퀴노아