건해삼이 건강에 미치는 영향

 

건해삼을 소개하며

건해삼은 해삼 중에서도 말린 해삼을 의미하는데요, 중국에서는 예로부터 불로장생 식품으로 여겨져왔어요. 특히나 청나라 황제 강희제는 매일 아침 식사 때마다 건해삼을 먹었다고 합니다. 이처럼 오랜 기간동안 사랑받아온 건해삼이지만 우리나라에서는 아직 생소하게 느껴지는 식재료이기도 한데요, 최근 들어 다양한 효능들이 알려지면서 많은 사람들에게 주목받고 있답니다. 

 

건해삼이란 무엇인가요?

건해삼은 말 그대로 건조시킨 해삼을 말해요. 원래 해삼은 바다 속 바위틈 사이에 숨어 있다가 먹이가 다가오면 잡아먹는 생물이에요. 하지만 이렇게 살아있는 상태로는 유통하기 어렵기 때문에 말려서 보관한답니다. 수분함량이 70% 이상인 생해삼과는 달리 건해삼은 수분 함량이 10% 미만이기 때문에 부패 속도가 느려 오래 보관할 수 있다는 장점이 있어요. 또한 물에 불려서 조리하면 다시 본래의 모습으로 돌아오기 때문에 요리하기도 편하답니다.

 

 

건해삼의 효능은?

1. 빈혈 예방

 

철분 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 적혈구 생성을 촉진시켜주고 혈액순환을 원활하게 만들어줘요. 따라서 빈혈 증상을 개선하거나 예방하는데 도움이 된답니다.

 

2. 피로회복 및 자양강장 효과

 

타우린 성분이 다량 함유되어 있어서 간세포 활성화 작용을 도와주기 때문에 피로 회복에 탁월한 효과가 있어요. 또한 단백질 합성을 촉진시키는 아르기닌 성분 역시 풍부해서 기력보충에도 좋답니다.

 

3. 심혈관질환 예방

 

칼륨 성분이 체내 나트륨 배출을 도와주고 혈압을 안정시키는데 도움을 주기 때문에 고혈압 같은 혈관 질환을 예방하는데 좋아요.

 

4. 뼈 건강 증진

 

칼슘 성분이 골밀도를 강화시키고 골격 형성을 돕기 때문에 성장기 어린이들의 발육에 큰 도움이 돼요. 마지막으로 소개드릴 건해삼의 효능은 다이어트 효과입니다. 100g당 15kcal밖에 되지 않는 저칼로리 식품인데다가 식이섬유가 풍부해서 포만감을 쉽게 느낄 수 있어요. 게다가 지방 흡수를 억제하는 사포닌 성분 덕분에 체중 감량에도 아주 효과적이랍니다.

 

마무리

1. 건해삼 섭취 시 주의해야 할 점

건해삼은 찬 성질을 가지고 있기 때문에 몸이 찬 사람에게는 맞지 않아요. 그리고 소화기관이 약한 사람에게도 좋지 않답니다. 하루 권장 섭취량은 약 5g이며 과다섭취시 복통이나 설사를 유발할 수 있으니 주의하세요.

 

2. 건해삼과 생해삼중 어느 방법으로 먹는 것이 더 좋을까?

생해삼 보다는 건해산으로 먹는 것이 영양측면에서 더 효과 크다고 말할 수 있습니다. 식습관은 개인적인 기호와 취향의 문제이지만 영양을 고려해서 먹는 방법을 고려해야 합니다. 단순히 음식은 허기를 달래는 수단이 아니라 건강을 고려한 섭취방법을 선택하는 것이 좋지 않을까 생각합니다.  

 

건해삼