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새로운 소식/건강&라이프133

술과 안주 안주없이 술을 마실 수는 없을까? 라는 의문을 한 번쯤 가져본 의문이 생각나서 블로그 주제로 올려 봅니다. 건강을 위해서는 안주를 잘 준비하여 술을 마시는 것이 좋다고 합니다. 그러면 과연 술의 종류와 맞는 안주는 무엇이 있을까요? 알아보도록 하겠습니다. 치킨에 맥주, 전에 막걸리, 와인에 치즈 등 술과 어울리는 안주하면 바로 떠오르는 음식들이 있습니다. 하지만 건강을 따졌을 때 의외로 좋지 않은 궁합의 음식을 안주로 선택한다는 것입니다. 술과 건강을 생각한 안주를 선택하여 분위기 좋은 사람들과 함께하는 술은 여유로운 삶에 꼭 필요한 활력소가 될 것입니다. 소주, 국물·기름진 음식보단 과일 소주를 마실 때는 육류나 해장국이나 순댓국 등 국물요리를 선택하는 경우가 많습니다. 하지만 결론은 좋지 않은 선택입.. 2023. 6. 13.
인기 있는 10가지 식용유 종합 가이드 요리의 세계에서 식용유는 풍미, 질감 및 전체적인 요리의 질을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 각 오일은 발연점, 풍미, 영양가를 포함하는 고유의 특성을 설명하고자 합니다. 이 블로그에서는 일반적으로 사용되는 몇가지의 식용유, 발연점, 사용 시 주의사항 등을 살펴보겠습니다. 식용유의 특성을 알고 요리방법에 맞는 식용유를 선택해서 사용하는 것이 아주 중요하며 식용유는 발연점 이상의 온도에서 산패가 일어나고 트랜스 지방이 생성되므로 주의를 하여야 합니다. 트랜스 지방은 우리 몸속에서 축적되는 특성을 가지고 있으며 혈관에 나쁜 영향을 미치므로 주의가 필요 합니다. 올리브 오일 발연점 : 엑스트라 버진 올리브 오일 (325°F / 165°C), 퓨어 올리브 오일 (410°F / 210°C). 주의사항 엑스.. 2023. 6. 12.
담배의 인체 유해성 흡연은 인간의 건강에 심각한 영향을 미치는 전세계에서 일어나는 습관적인 행동입니다. 흡연의 유해성에 대한 인식이 높아지고 있음에도 불구하고 흡연은 세계적으로 예방 가능한 질병과 조기 사망의 주요 원인으로 남아 있습니다. 이 같은 논의는 담배가 인체에 미치는 다양한 해로움을 알고 다른 장기, 시스템 및 전체적인 건강 영향에 대해 설명을 하고자 합니다. 영화나 잡지 책에 실린 예전의 오래된 담배광고를 보고 있으면 멋있다는 생각이 건강에 해롭다는 생각보다 먼저 떠오릅니다. 이것은 담배 제조사들이 노리는 효과이기도 합니다. 하지만 최근에 담배광고를 금지하고 담배포장지에 흉칙한 사진을 넣어 담배의 유해성을 부각시켜 금연을 유도하고 있습니다. 그리고 공공장소나 실내에서 금연을 하도록 규정하여 공공장소나 실내에서 흡.. 2023. 6. 11.
참기름의 효능과 사용 시 주의할 점 참기름은 참깨에서 추출한 인기 식용유로 수세기 동안 전 세계의 다양한 요리에 사용되어 왔습니다. 그것은 요리에 풍미를 더할 뿐만 아니라 몇 가지 건강에 도움을 제공하기 때문입니다. 이 블로그에서는 참기름이 건강에 미치는 영향을 설명하고 섭취 가이드라인을 제공합니다. 참기름은 한중일 동아시아에서는 많이 사용하는 식재료 중의 하나지만 서양에서는 많이 사용하지 않는다고 합니다. 이는 참기름의 고소한 맛을 싫어하는 사람이 많고 식재료 자체의 향이나 맛을 살리고 싶은데 참기름으로 인해 식재료가 가진 본연의 맛과 향을 획 덮어버리기 때문에 서양요리 세프들은 잘 사용하지 않는다고 합니다. 우리나라는 참깨의 자급율이 15%정도로 아주 낮은 편이며 대부분의 참깨를 수입에 의존하는 실정입니다. 중국과 수교 후 중국산 참깨.. 2023. 6. 9.
천하의 가장 좋은 술 농향형 백주의 경전 ‘우량예’ 천진에 출장을 자주 갔던 시절 천진에 6개월정도 체류하고 있을 때 중국의 지인으로부터 우량예 2병을 선물받아 마신 적이 있었다. 아침에 숙취로 인한 두통과 메스꺼움같은 불편함이 없었다. 하지만 일어나면 어지럽고 음주로 인한 후유증은 소주를 마신 것보다는 덜하지만 특유의 고통은 비슷했다. 개인적으로는 뒤끝이 깨끗한 편이었다. 그래서 좋은 술로 기억하고 있는 중국의 명주다. 갑자기 그시절 생각이 나서 우량예를 검색해 보고 포스팅한 글입니다. 아무리 좋은 술이라도 많이 마시면 건강을 해친다는 것은 만고의 진리인데 이것을 잊어버리면 항상 고통을 격을 수 밖에 없습니다. 중국에서 명주라고 하는 마오타이(茅台)를 대적할 수 있는 2대 명주중의 하나를 꼽으라고 하면 우량예(五糧液)를 추천하고 싶다. 명주중의 명주이며.. 2023. 6. 9.
신분 과시, 뇌물로 사용되는 중국의 담배 이야기 어느 나라든지 담배를 피우는 애연가들은 많습니다. 애연가가 많기로 유명한 중국을 빼고 말하면 서러울 정도로 흡연인구가 인구대국만큼이나 많은 것이 사실입니다. 우리가 잘 아는 대표적인 애연가를 말하자면 중국의 개혁개방의 지도자 등샤오핑(鄧小平)은 지독한 담배 골초였으며 93세까지 살았고, 중화인민공화국를 건국한 마오저뚱(毛泽東)은 애연가로서 유명한데 83세까지 살았습니다. 이런 중국인들의 흡연도 놀랍지만 중국의 담배가격에 더 놀란다는 사실입니다. 중국은 사회전체가 흡연에 관대할 뿐만 아니라 중국산 담배의 종류도 몇 만 가지나 된다고 하니 담배천국이라는 말이 실감납니다. 중국인을 만나는 장소에 가면 제일 먼저 담배를 한 개비씩 나눠 주면서 친분을 과시하기도 하는데 조금 멀리 있는 사람에겐 던져 주기도 합니다.. 2023. 6. 7.
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