아이스플랜트(Iceplant)는 건강에 좋을까?

아이스플랜트란?

아이스플랜트를 처음 본 것이 약 10여년 전입니다. 이것은 표면에 마치 얼음이 얼어 붙은 것 같은 모습이고 맛은 약간 소금 간이 된 것 같은 맛이었습니다. 처음보는 채소에 약간 놀랍기도 했지만 그 맛이 오묘했습니다. 오늘은 아이스프랜트에 대해 알아보고자 합니다.

 

칼포브로투스 에듀리스(Carpobrotus edulis)라고도 불리는 아이스플랜트는 다육식물로 식재료로 사용하면 건강에 많은 도움이 된다고 합니다. 남아프리카 원산지이지만 약효와 영양가 때문에 현재는 세계 각지에서 재배되고 있습니다. 이번 답변에서 아이스플랜트의 건강에 좋은 점을 설명하고 이를 식생활에 도입하는 방법에 대해 안내해 드립니다.

 

아이스플랜트의 건강상의 이점

 

풍부한 영양소

아이스플랜트에는 비타민, 미네랄, 항산화제 등 필수 영양소가 가득 차 있습니다. 비타민C, 비타민E, 비타민K, 각종 비타민B가 함유되어 있어 전반적인 건강에 아주 좋습니다.

 

항산화 특성

아이스플랜트는 체내 산화 스트레스와 싸우는 데 도움이 되는 강력한 항산화 물질을 가지고 있습니다. 플라보노이드나 페놀 화합물과 같은 이러한 항산화 물질은 유해한 라디칼에 의한 손상으로부터 세포를 보호합니다.

 

면역체계 지원

아이스플랜트의 비타민C 함량이 높으면 면역체계가 강화되고 감염병과 질병을 퇴치하는 능력이 강화됩니다. 적절한 비타민 C 섭취는 최적의 면역 기능을 유지하기 위해 중요합니다.

 

수분보충과 전해질의 균형

아이스플랜트는 수분량이 많아 수분을 보충하는 음식원이 됩니다. 또한 칼륨, 나트륨과 같은 전해질도 함유되어 있어 체내 수분 균형을 유지하고 신경 및 근육 기능을 지원합니다.

 

항염증 효과

아이스플랜트는 플라보노이드나 타닌과 같은 생물 활성 화합물이 존재하기 때문에 항염증 작용을 한다. 아이스 플랜트를 정기적으로 섭취하는 것은 체내 염증을 줄이고 염증 상태와 관련된 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

소화기 건강

아이스플랜트의 섬유질 함량은 건강한 소화를 돕고 변비를 예방합니다. 식이섬유를 충분히 섭취하면 규칙적인 배변이 촉진되어 건강한 장내 미생물군 유지에 도움이 됩니다.

 

체중 관리

아이스플랜트는 칼로리가 낮고 섬유질이 많아 체중 관리 계획에 크게 추가됩니다. 식이섬유 함유량은 포만감을 촉진하고 과식을 줄이며 건강한 체중 감소 또는 유지를 돕는 데 도움이 됩니다.

 

심장 혈관 건강

아이스플랜트에는 심장 건강을 촉진하는 화합물이 포함되어 있습니다. 이들의 항산화 및 항염증 특성은 LDL 콜레스테롤의 산화를 막고 동맥 내 염증을 감소시킴으로써 심혈관 질환 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

 

피부 건강

아이스플랜트는 피부에 잠재적인 이점 때문에 스킨케어 제품에 자주 사용됩니다. 항산화제와 비타민E 함유량은 프리라디칼로 인한 손상으로부터 피부를 보호하고 건강한 안색을 촉진하는 데 도움이 됩니다.

 

아이스플랜트를 식사에 도입하는 방법

 

셀러드

아이스플랜트는 그 자체로도 샐러드의 일부로도 신선하게 먹을 수 있습니다. 얼음 식물을 깨끗이 씻고 손상되거나 시든 부분을 제거합니다. 잎과 줄기는 식용이며 생으로 먹을 수 있습니다.

 

스무디와 주스

스무디나 주스에 아이스플랜트를 더해 영양가를 높입니다. 아이스플랜트와 좋아하는 과일, 채소, 그리고 당신이 선택한 액체를 혼합하여 신선하고 영양가 있는 음료를 만듭시다.

 

볶음요리

볶음에 아이스플랜트를 포함하거나 다른 야채 및 조미료와 함께 볶음을 하십시오. 독특한 식감이 이 요리들에 기쁜 식감을 더해줍니다.

 

아이스플랜트 절임

식초, 물, 소금, 원하는 향신료와 조합하여 아이스플랜트를 담글 수 있습니다. 아이스플랜트를 며칠간 절임액에 담가 맛을 개발합니다. 절임은 양념으로 즐기거나 샌드위치나 랩에 추가할 수 있습니다.

 

수프와 스튜

조리 과정에서 수프와 스튜에 얼음 식물을 추가합니다. 그것들은 당신이 좋아하는 따뜻한 요리에 신선한 맛과 영양을 줄 수 있습니다.

결론

짠맛을 가지고 있지만 나트륨과 칼륨이 거의 비슷한 비율로 들어 있어 먹고 난 다음 함께 체외로 배출되기 때문에 더 권할 만하다고 합니다.  변비, 고지혈증, 뇌졸증예방, 베타카로틴에 의한 항산화 작용, 판톤텐산 성분으로 다이어트와 비만 예방에 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히 당뇨에 효과가 있다고 하니 건강을 위해 관심을 가지고 식재료로 사용할 것을 고려해 보시기 바랍니다.

 

 

아이스플랜트