하기스를 소개합니다.
하기스를 소개하며 유래 하기스는 스코틀랜드의 대표적인 전통 음식으로, 16세기경부터 먹어온 것으로 알려져 있습니다. 당시 스코틀랜드는 가난한 나라였기 때문에, 흔하게 구할 수 있는 양의 내장과 곡물, 향신료를 섞어 만든 음식이었습니다. 주재료 하기스의 주재료는 다음과 같습니다. 양의 내장: 양의 폐, 심장, 간, 양의 위 곡물: 오트밀, 밀가루, 쌀 등 향신료: 소금, 후추, 정향, 월계수 잎 등 만드는 법 하기스를 만드는 법은 다음과 같습니다. 양의 내장을 깨끗이 씻어줍니다. 양의 내장에 오트밀, 밀가루, 쌀, 향신료, 양의 내장 등을 넣고 섞어줍니다. 양의 내장을 봉합하고 끓는 물에 넣고 3시간 정도 쪄줍니다. 먹는 법 하기스는 따뜻하게 먹는 음식입니다. 전통적으로는 하기스를 케이크와 함께 먹습니다...
2023. 10. 2.
아이리쉬 스튜(Irish stew)를 소개합니다.
아이리쉬 스튜(Irish stew)를 소개하며 유래 아이리쉬 스튜는 아일랜드의 대표적인 전통 음식으로, 17세기경부터 아일랜드에서 먹어온 것으로 알려져 있습니다. 당시 아일랜드는 가난한 나라였기 때문에, 흔하게 구할 수 있는 양고기, 감자, 양배추 등을 이용하여 만든 스튜였습니다. 주재료 아이리쉬 스튜의 주재료는 양고기, 감자, 양배추, 당근, 마늘, 소금, 후추입니다. 양고기는 스튜의 풍미를 더해 줍니다. 감자는 스튜의 식감을 부드럽게 해 줍니다. 양배추는 스튜의 풍미를 더해 줍니다. 당근은 스튜의 색감을 더해 줍니다. 마늘은 스튜의 풍미를 더해 줍니다. 소금과 후추는 스튜의 간을 맞춰 줍니다. 만드는 법 아이리쉬 스튜를 만드는 법은 다음과 같습니다. 양고기를 냄비에 넣고 볶습니다. 양배추, 감자, 당..
2023. 9. 28.
