반응형 양꼬치1 커민(큐민)이 건강에 좋은 이유 커민이란? 커민(cumin)은 우리에게 생소한 향신료이지만 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 선정될 만큼 영양학적 가치가 높은 식재료입니다. 최근 국내에서도 인기몰이를 하고 있습니다. 양꼬치 먹을 때 풀씨처럼 생긴 향신료를 중국인들은 쯔란(孜然)이라고 부릅니다. 쯔란은 중국어로 ‘힘쓰다’라는 뜻인 ‘자런(孜人)’과 ‘향신료’라는 뜻인 ‘란(然)’이 합쳐진 말입니다. 즉, 힘쓴다는 의미의 한자어가 두 번 반복되어 만들어진 단어이죠. 아직까지도 ‘향신료’라는 인식과 특유의 향 때문에 호불호가 갈리고 있죠. 하지만 이 독특한 향 덕분에 음식의 풍미를 살려주고 요리의 맛을 극대화시켜주는 장점이 있답니다. 또한 몸속 염증 제거 및 면역력 강화 등 다양한 효능들이 알려지면서 많은 사람들의 관심을 받고 있습니다. 커민.. 2023. 7. 17. 이전 1 다음 반응형
