반응형 캐비어1 캐비어를 아십니까? 캐비어를 소개하며 캐비어(caviar)란 철갑상어의 알을 소금에 절인 음식입니다. 고급 요리 재료로 유명한데요. 주로 러시아산과 이란산이 많이 유통되고 있으며, 미국에서는 통조림 형태로도 판매됩니다. 맛이 독특해서 처음 먹는 사람에게는 거부감이 들 수도 있지만, 일단 익숙해지면 특유의 감칠맛 덕분에 중독성이 강한 식품이기도 합니다. 하지만 값이 비싸기 때문에 쉽게 접하기 어려운 식재료 중 하나죠. 캐비어의 효능은? 그렇다면 캐비어가 왜 비싼지, 그리고 어떤 효능이 있는지 알아보겠습니다. 먼저 캐비어는 생산량이 매우 적습니다. 또한 양식이 가능하지만 생산량이 아주 적습니다. 그래서 자연 상태에서 생산되는 양이 많죠. 그래서 공급량이 수요량을 따라가지 못합니다. 게다가 상어알 자체가 워낙 귀하다 보니 다른 .. 2023. 8. 3. 이전 1 다음 반응형
