반응형 애저구이1 코치니오 아사도(Cochinillo Asado)를 소개합니다. 코치니오 아사도(Cochinillo Asado)를 소개하며 코치니오 아사도(Cochinillo Asado)는 젖을 떼지 않은 새끼돼지(애저)를 통째로 구운 스페인의 전통 요리입니다. 코치니오(cochinillo)는 새끼돼지를 의미하고, 아사도(asado)는 구운 요리라는 뜻입니다. 코치니오 아사도의 유래 코치니오 아사도의 유래는 로마 시대로 거슬러 올라갑니다. 로마인들은 새끼돼지를 통째로 구워 먹는 풍습이 있었는데, 이 풍습이 스페인으로 전해져 오늘날의 코치니오 아사도가 탄생하게 되었습니다. 코치니오 아사도는 스페인에서 특히 유명한 요리입니다. 스페인의 수도 마드리드에서 북쪽으로 약 100km 떨어진 세고비아 지역은 코치니오 아사도의 본고장으로 여겨지며, 이 지역의 코치니오 아사도는 스페인 전역에서 최고.. 2023. 9. 7. 이전 1 다음 반응형
