반응형 스위스1 스위스 전통음식 퐁듀를 소개합니다. 퐁듀를 소개하며 퐁듀의 기원 스위스의 대표적인 전통 음식인 퐁듀는 치즈를 녹여서 빵이나 채소를 찍어 먹는 요리입니다. 퐁듀는 16세기경 스위스 알프스 지역의 목동들이 추위를 이기기 위해 먹던 음식에서 유래했다고 알려져 있습니다. 당시 목동들은 젖소에서 짜낸 우유를 가열하여 치즈를 만들었고, 이 치즈를 빵에 찍어 먹으며 추위를 견뎠습니다. 퐁듀의 주요산지 퐁듀의 본고장으로 알려진 곳은 스위스 서부 발레주(Valais)주의 체르마트(Zermatt)입니다. 체르마트는 해발 1,600m에 위치한 산악 마을로, 알프스 최고봉인 마테호른(Matterhorn)이 있는 곳으로도 유명합니다. 체르마트에서는 퐁듀를 맛볼 수 있는 레스토랑이 많으며, 퐁듀를 전문적으로 만드는 퐁듀 마스터(Fondue Master)도 있습니다.. 2023. 9. 11. 이전 1 다음 반응형