반응형 고소함1 참기름의 효능과 사용 시 주의할 점 참기름은 참깨에서 추출한 인기 식용유로 수세기 동안 전 세계의 다양한 요리에 사용되어 왔습니다. 그것은 요리에 풍미를 더할 뿐만 아니라 몇 가지 건강에 도움을 제공하기 때문입니다. 이 블로그에서는 참기름이 건강에 미치는 영향을 설명하고 섭취 가이드라인을 제공합니다. 참기름은 한중일 동아시아에서는 많이 사용하는 식재료 중의 하나지만 서양에서는 많이 사용하지 않는다고 합니다. 이는 참기름의 고소한 맛을 싫어하는 사람이 많고 식재료 자체의 향이나 맛을 살리고 싶은데 참기름으로 인해 식재료가 가진 본연의 맛과 향을 획 덮어버리기 때문에 서양요리 세프들은 잘 사용하지 않는다고 합니다. 우리나라는 참깨의 자급율이 15%정도로 아주 낮은 편이며 대부분의 참깨를 수입에 의존하는 실정입니다. 중국과 수교 후 중국산 참깨.. 2023. 6. 9. 이전 1 다음 반응형
